Spanisches Raclette

Spanisches Raclette: Genussvolle Kombination aus Käse und iberischer Lebensfreude

Wenn die Tage kühler werden, gibt es kaum etwas Gemütlicheres als einen geselligen Raclette-Abend mit Freunden oder Familie. Doch warum nicht einmal die traditionellen Zutaten beiseitelegen und eine kulinarische Reise nach Spanien unternehmen? Mit spanischen Spezialitäten verwandelt sich das gemeinsame Raclette-Essen in ein wahres Fest mediterraner Aromen – begleitet von den passenden spanischen Weinen von Freixenet Mederaño wird es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Spanische Zutaten für das perfekte Raclette

Zunächst kann der klassische Raclette-Käse durch würzigen Manchego oder cremigen Tetilla-Käse ersetzt werden. Diese spanischen Käsesorten schmelzen hervorragend und verleihen dem Gericht eine neue, geschmackliche Dimension. Passend dazu eignet sich auch ein aromatischer Ibérico-Schinken oder eine feurige Chorizo, die durch das Erhitzen ihr volles Aroma entfalten.

Für die Gemüseauswahl bieten sich Paprika, Auberginen und Zucchini an – mediterrane Klassiker, die gegrillt oder in kleinen Stücken in den Pfännchen gegart werden können. Für ein besonderes Highlight sorgen eingelegte Piquillo-Paprika oder gegrillte Artischocken.

Auch Meeresfrüchte passen perfekt zu diesem spanischen Raclette: Garnelen, Tintenfisch oder kleine Pulpo-Stücke bringen maritimes Flair auf den Tisch. Dazu etwas Aioli oder eine würzige Mojo-Sauce – und schon kommt das mediterrane Feeling einer Tapas-Bar in Andalusien auf.

Die perfekte Weinbegleitung 

Zu den kräftigen Aromen eines spanischen Raclettes darf der passende spanische Wein nicht fehlen. Hier bieten sich verschiedene Optionen an:

Freixenet Mederaño Blanco: Der fruchtbetonte Weißwein von Freixenet stammt aus dem Herzen Spaniens und harmoniert mit seinen Aromen von zarter Birne und reifer Pfirsich wunderbar mit den Meeresfrüchten und dem cremigen Käse des Raclettes.

Freixenet Mederaño Tinto: Der beliebte Freixenet Mederaño Tinto ist ein temperamentvoller und kräftiger Rotwein. Die Fruchtigkeit und die eingebundenen Tannine verleihen diesem Rotwein seinen starken Charakter. Typische spanische Rebsorten sorgen für einen vollmundigen Wein mit Aromen von dunkler Cassis, reifen Kirschen und roter Paprika, die perfekt mit den würzigen Aromen von Chorizo und Ibérico-Schinken harmoniert.

Spanischer Genuss für den Raclette-Abend

Mit spanischen Zutaten wird das gemeinsame Raclette-Essen zu einer besonderen Geschmacksexplosion, die mediterrane Lebensfreude auf den Tisch bringt. Mit der passenden Weinbegleitung von Freixenet Mederaño ist ein Abend voller Genussmomente garantiert!

Hinweis: Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen männlich, weiblich und divers (m/w/d) verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.