Von Crostini bis Cocktail: So schmeckt der Winter mit zwei Rezepten von Freixenet

Von Crostini bis Cocktail: So schmeckt der Winter mit zwei Rezepten von Freixenet

Wenn es draußen kühler wird, Kerzen flackern und der Duft von Zimt und Vanille in der Luft liegt, beginnt die gemütlichste Zeit des Jahres. Jetzt heißt es: innehalten, genießen und die Liebsten mit kulinarischen Highlights verwöhnen. Für genau diese besonderen Augenblicke bringt Freixenet ein Stück spanische Lebensfreude in die Winterküche – mit zwei Rezeptideen, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch für festliche Stimmung sorgen:

Die Ziegenkäse-Crostini mit Feigen und Honig vereinen cremige Würze mit süßer Eleganz und sind der perfekte Begleiter zum Aperitif. Und der Sol de Invierno, ein winterlicher Sparkling-Cocktail mit Mandarine, Zimt und Vanille, bringt fruchtige Frische und festlichen Glanz ins Glas. 

Ob beim gemütlichen Adventsbrunch, dem festlichen Dinner oder einem stilvollen Aperitif – mit den richtigen Rezepten und einem Glas prickelndem Freixenet Carta Medium Dry wird jeder Anlass zu einem unvergesslichen Erlebnis. 

Ziegenkäse-Crostini mit Feigen und Honig

Ein eleganter Klassiker, der auf keiner Wintertafel fehlen darf – perfekt als Vorspeise oder Fingerfood zum Aperitif.

Zutaten (für ca. 12 Stück):

• 1 Baguette

• 150 g Ziegenfrischkäse

• 3 frische Feigen (alternativ: getrocknete Feigen in Portwein eingelegt)

• 2 TL Honig

• Frischer Thymian

• Etwas Olivenöl

• Freixenet Carta Medium Dry als prickelnde Speisebegleitung

Zubereitung:

1. Baguette in Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180 °C ca. 8 Minuten goldbraun rösten.

2. Die warmen Crostini mit Ziegenfrischkäse bestreichen.

3. Feigen in Scheiben schneiden und auf den Käse legen.

4. Mit Honig beträufeln und mit frischem Thymian garnieren.

5. Tipp: Serviere dazu ein Glas Freixenet Carta Medium Dry – die feine Perlage und die ausgewogene Frische harmonieren perfekt mit der süß-herzhaften Kombination.

Sol de Invierno – Mandarinen-Sparkling mit Zimt und Vanille

Ein Drink wie ein Sonnenstrahl im Winter – fruchtig, würzig und wunderbar festlich.

Zutaten für 1 Glas:

• 100 ml Freixenet Carta Medium Dry

• 40 ml frisch gepresster Mandarinen- oder Clementinensaft

• 1 Spritzer Vanillesirup

• 1 Prise Zimt

• Eiswürfel

• Getrocknete Orangenscheibe oder Zimtstange zur Deko

• 1 Zweig frischer Rosmarin

• Optional: Granatapfelkerne

Zubereitung:

1. Mandarinen- oder Clementinensaft mit Vanillesirup und Zimt verrühren.

2. In ein Glas mit Eiswürfeln geben.

3. Mit Freixenet auffüllen und mit Orangenscheibe, Rosmarin und ggf. Granatapfelkernen dekorieren.

Genusstipp: Dieser Cocktail ist der perfekte Begleiter für winterliche Abende mit Freunden – leicht, aromatisch und mit einem Hauch von Luxus.

Freixenet Carta Medium Dry ist zu einer UVP von 6,99 Euro im LEH sowie im Cheers to you - Onlineshop von Henkell Freixenet (www.cheers-to-you.de) erhältlich.