Winterliche Genussmomente mit Mangaroca Batida de Côco

Zwei kreative Rezeptideen für die festliche Jahreszeit

Wenn es draußen kalt und ungemütlich wird, ist es Zeit für Genussmomente, die Herz und Sinne wärmen. Mangaroca Batida de Côco bringt brasilianisches Flair in die Winter- und Weihnachtszeit. Ob als verführerisches Dessert für das Festtagsmenü oder als raffinierter Schoko-Cocktail für gemütliche Abende: Diese zwei Rezeptideen machen die kalte Jahreszeit zum kulinarischen Highlight. 

Kirsch-Cookie-Dessert mit Kokos-Creme

Ein köstliches Schichtdessert mit fruchtigen Kirschen, schokoladigen Cookies und einer luftig-leichten Kokoscreme – das perfekte Finale für jedes Wintermenü.

Zutaten für 4–6 Portionen:

• 500 g Mascarpone
• 350 g Sahne
• 1 Pck. Sahnesteif
• 50 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 30 g Kokosraspel
• 10 Schoko Cookies
• 1 Glas Schattenmorellen (385 g)
• 50–60 ml Kirschsaft (aus dem Glas)
• 4 EL Mangaroca Batida de Côco
• 1 EL Kakaopulver

• Einige kleine Zweige Rosmarin

Zubereitung:
Mascarpone, Sahne und Sahnesteif in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einer festen Creme aufschlagen. Puderzucker, Vanillezucker und Kokosraspel unterrühren. Die Schoko Cookies in eine Form grob zerbröseln. Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen. Cookies mit Kirschsaft und Mangaroca Batida de Côco beträufeln. Abgetropfte Kirschen (einige für die Deko beiseitelegen) auf den Cookies verteilen. 2/3 der Creme darüberstreichen. Die restliche Creme in einen Spritzbeutel füllen, Tupfen aufspritzen. Mit Kakaopulver, Kirschen und Rosmarin verzieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

Coco Choco Dream 

Ein eleganter Winter-Cocktail mit feiner Mangaroca Batida de Côco Note, zartem Schokolikör und einem Hauch Espresso – ideal für genussvolle Stunden zu zweit oder als After-Dinner-Drink.

Zutaten für 1 Drink:

• 8 cl Sahne
• 3 cl Mangaroca Batida de Côco
• 2 cl frisch gebrühter, leicht abgekühlter Espresso
• 2 cl Schokolikör
• 1 Espressobohne
• 1 Stück Schokolade oder ½ TL Schokoraspel

Zubereitung:
Sahne, Mangaroca Batida de Côco, Espresso und Schokolikör in einen Cocktail-Shaker geben und kräftig shaken. In eine Cocktail-Schale gießen, mit geriebener Schokolade oder Schokoraspeln bestreuen und mit einer Espressobohne garnieren.

Mangaroca Batida de Côco in der 0,7-Liter-Flasche ist zu einer UVP von  10,99 Euro erhältlich.

Rezept- und Fotocredit: Mangaroca Batida / Nileen Marie Schaldach

Hinweis: Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird auf die gleichzeitige Verwendung der Sprachformen männlich, weiblich und divers (m/w/d) verzichtet. Sämtliche Personenbezeichnungen gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.